Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Ušatý cupcake

Při zdobení cupcaků se fantazii rozhodně meze nekladou. A to platí dvojnásob, když jsou Velikonoce!
  • 1 hodiny 30 minut
  • Čas přípravy1 hodiny 10 minut
  • 12 porce
recipe image Ušatý cupcake

Ingredience

Těsto:
  • 85 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť
  • 98 g cukru krystal
  • 2 velká nebo 3 menší vejce
  • 145 g hladké mouky
  • 1 ČL kypřícího prášku do pečiva
  • malá špetka soli
  • 45 ml plnotučného či kokosového mléka
  • 50 g strouhaného kokosu
  • trochu kokosového mléka na namočení kokosu
Krém:
  • 150 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť
  • 100 g moučkového cukru
  • 40 g rozlámané bílé čokolády
Dekorace:
  • 100 g strouhaného kokosu
  • 12 rozinek
  • 20 kusů marshmallow

      Těsto:
      1. Předehřejme si troubu na 180 °C.
      2. Připravíme si papírové košíky, případně plech na muffiny, který vyložíme papírovými košíčky.
      3. Nejprve namočíme strouhaný kokos v kokosovém mléce.
      4. Pak smícháme mouku s kypřícím práškem na pečení a špetkou soli, směs prosejeme.
      5. V další míse vyšleháme rostlinný tuk Hera máslová příchuť s cukrem do hladké pěny a postupně přidáme všechna vejce, jedno po druhém.
      6. Pak přidáme mouku a vše vyšleháme do hladkého těsta.
      7. Nakonec přidáme strouhaný kokos a vše pečlivě smícháme.
      8. Košíčky plníme lžící do 2/3 jejich obsahu. Pečeme cca 20 minut.
      9. Po vytažení z trouby necháme vychladnout.
      :Krém
      1. Ve vodní lázni si rozpustíme bílou čokoládu.
      2. V dalším míse si vyšleháme rostlinný tuk Hera máslová příchuť s moučkovým cukrem.
      3. Nakonec do hmoty přidáme rozpuštěnou bílou čokoládu a vše pečlivě promícháme.
      4. Než se nám rozpustí čokoláda na vodní lázni, nakrájíme si marshmallow na několik plátků, ze kterých budeme vytvářet uši a tváře zajíčků.
      5. Pomocí lžíce navrstvíme na cupcakes připravený krém a posypeme strouhaným kokosem.
      6. Z plátků marshmallow připevníme na krém uši a tváře a z rozpůlených rozinek vytvoříme oči.
      7. Vše je důležité připevnit do nezatuhlého krému, jinak marshmallow nebude na cupcakes držet.