Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Tvarohovo-dýňový koláč

  • Čas pečení1 hodiny 0 minut
  • Čas přípravy
  • 1 porce
recipe image Tvarohovo-dýňový koláč

Ingredience

  • 300 g dýně (např. Hokkaido, nakrájená na kostičky)
  • 350 ml smetany na vaření 15%
  • 200 g hladké mouky
  • 1 lžička kypřicího prášku
  • 2 lžičky kakao na vaření
  • 1 špetka soli
  • 250 g Hery máslové
  • 250 g hnědého cukru
  • 4 vejce
  • 400 g tvarohu (20% tuku v sušině)
  • 1-2 lžičky skořice
  • 1 sáček čokoládové polevy na dort
  • 125 g slazeného kondenzované mléka
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

  1. V hrnci poduste 300 g dýně se smetanou na vaření za občasného míchání, cca 20 minut. Rozmixujte na pyré. Nechte vychladnout. Mezitím smíchejte mouku, kypřící prášek, kakao a sůl. 100 g Hery máslové, 100 g cukru a 1 vejce umixujte ručním mixérem, dokud těsto nebude hladké. Těsto přelijte do vymazané dortové formy. Do dalšího použití dejte formu do chladu.
  2. Předehřejte troubu na 220 °C (horkovzdušnou na 200 °C). V hrnci na mírném ohni nechte rozpustit 150 g Hery máslové, tvaroh, 150 g cukru, slazené kondenzované mléko a skořici. Ručním mixérem ušlehejte do krémové konzistence. Pomalu přidejte 3 vejce. Z dýňového pyré odeberte stranou 75 g a zbytek přidejte do směsi. Směs přidejte do dortové formy. Dort dejte péct na 15 minut. Po té snižte teplotu na 120 °C (horkovzdušnou na 100 °C) a nechte péct 45 minut. Poté vypněte troubu a nechte v troubě dort chladnout přibližně hodinu. Otevřete dvířka a nechte dalších 15 minut chladnout.
  3. Čokoládovou polevu připravte dle návodu na obalu. Nechte vychladnout a mezitím dýňové pyré rozetřete po celém dortu. Dále dort ozdobte čokoládovou polevou. Dýňový dort dejte vychladnout alespoň na 2 hodiny.