Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading
one of these free alternatives.
Švestkový koláč s karamelem
Čas pečení Čas přípravy 1 porce Ingredience
15 dkg hladké mouky 10 dkg rostlinného tuku Hera 5 dkg moučkového cukru 1 žloutek 3 dl mléka 2 dl smetany ke šlehání 6 dkg cukru 1 balení vanilkového pudinku Dr. Oetker kůra z 1 pomeranče špetka mleté skořice 8-10 zralé, ale ne měkké švestky (nakrájené) 2-3 polévkové lžíce hnědého cukru 1 lžíce rostlinného tuku Hera 1 lžička mleté skořice 0,5 dl vody Energy (kcal) 0 kcal Energy (kJ) 0 kJ Protein (g) 0.0 g Carbohydrate incl. fibre (g) 0.0 g Carbohydrate excl. fibre (g) 0.0 g Sugar (g) 0.0 g Fibre (g) 0.0 g Fat (g) 0.0 g Saturated fat (g) 0.0 g Unsaturated fat (g) 0.0 g Monounsaturated fat (g) 0.0 g Polyunsaturated fat (g) 0.0 g Trans fat (g) 0.0 g Cholesterol (mg) 0 mg Sodium (mg) 0 mg Salt (g) 0.00 g Vitamin A (IU) 0 IU Vitamin C (mg) 0.0 mg Calcium (mg) 0 mg Iron (mg) 0.00 mg Potassium (mg) 0 mg
Všechny ingredience na těsto s výjimkou žloutku, smícháme v míse.
Poté přidáme žloutek a hněteme směs do hladka.
Na moukou poprášeném válu vyválíme těsto do velikosti vaší formy na koláč.
Položíme těsto do formy a přebytečné okraje odřízneme.
Dáme do lednice na 20 minut vychladnout.
Pečeme koláč v předehřáté troubě na 180 ° C dozlatova a necháme vychladnout.
Na krém v kastrůlku přivedeme k varu mléko.
V misce smícháme ostatní suroviny.
Pak přidáme tuto směs do horkého mléka a mícháme do zhoustnutí.
Krém vylijeme na koláč a necháme opět vychladnout.
Omyjeme švestky a nakrájíme je najemno.
V kastrolu, na mírném plameni, necháme zkaramelizovat hnědý cukr, Heru a skořici.
Švestkové řezy přidáme do karamelu a necháme zpěnit na středním plameni.
Dále přidáme vodu.
Jakmile karamelizovaná směs vychladne, klademe na koláč libovolným způsobem.
Čas pečení
Čas přípravy
1 porce
