Strakatý koláč
Strakatý kakaový koláč s pudinkem a jemnou smetanovou polevou.
![]()
Čas přípravy20 minut![]()
16 porce
Ingredience
Na těsto:
- Includes250 g cukru
- Includes50 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť
- Includes5 žloutků
- Includes5 bílků ušlehaných na tuhý sníh
- Includes1 vanilkový cukr
- Includes100 ml mléka
- Includes250 g polohrubé mouky
- Includes1 prášek do pečiva
- Includes2 PL kakaového prášku
Na krém:
- Includes2 balení vanilkového pudinku v prášku
- Includes800 ml mléka
- Includes6 PL cukru
Na polevu:
- Includes500 ml zakysané smetany
- Includes4 PL cukru
- Includes1 vanilkový cukr
Postup přípravy
- Z přísad na krém uvařte hustý pudink a nechte ho vychladnout.
- Smíchejte přísady na těsto (mimo bílků) a vypracujte tužší těsto. Nakonec do směsi jemně vmíchejte sníh z bílků.
- Směs nalijte na plech. Když je pudinková směs vychlazená na pokojovou teplotu, naaranžujte ji kopeček za kopečkem na tmavé těsto pomocí mokré lžíce. Koláč pečte v troubě předehřáté na 190 °C po dobu přibližně 35–40 minut.
- Cukr a vanilkový cukr zamíchejte do zakysané smetany, dokud se úplně nerozpustí. Směs nalijte na ještě teplé těsto a rozetřete ji rovnoměrně na celý povrch.
