Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading
one of these free alternatives.
Špenátový závin se šunkou
Čas pečení 1 hodiny 0 minut Čas přípravy 1 porce Ingredience
250 g hladké mouky 120 g rostlinného tuku Hera 5 lžic studené vody sůl, bílý pepř vejce na potření sezamové semínko na posypání 500 g čerstvého nebo mraženého špenátu 2 stroužky česneku 250 g ricotty nebo tvarohu 100 g šunky Energy (kcal) 0 kcal Energy (kJ) 0 kJ Protein (g) 0.0 g Carbohydrate incl. fibre (g) 0.0 g Carbohydrate excl. fibre (g) 0.0 g Sugar (g) 0.0 g Fibre (g) 0.0 g Fat (g) 0.0 g Saturated fat (g) 0.0 g Unsaturated fat (g) 0.0 g Monounsaturated fat (g) 0.0 g Polyunsaturated fat (g) 0.0 g Trans fat (g) 0.0 g Cholesterol (mg) 0 mg Sodium (mg) 0 mg Salt (g) 0.00 g Vitamin A (IU) 0 IU Vitamin C (mg) 0.0 mg Calcium (mg) 0 mg Iron (mg) 0.00 mg Potassium (mg) 0 mg
Heru nakrájíme na malé kousky a přidáme prosátou mouku, vodu, špetku soli a pepře.
Vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které necháme v chladu asi 30 minut odležet.
Na náplň spaříme opláchnutý čerstvý špenát horkou vodou nebo necháme povolit mražený.
Vymačkáme přebytečnou vodu, pokrájíme a spojíme s ricottou.
Přidáme utřený česnek a sůl.
Těsto rozválíme na plát asi 30 x 40 cm, můžeme ho pak rozkrájet také na 6 – 8 menších obdélníků.
Poklademe šunkou, potřeme náplní a svineme.
Přendáme na plech vymazaný tukem nebo vyložený pečicím papírem.
Povrch několikrát propíchneme vidličkou, aby se při pečení nedělaly bubliny.
Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovým semínkem.
Pečeme při 180 °C asi 30 minut.
Po upečení necháme vychladnout a pak krájíme.
Malé rolky můžeme podávat vcelku nebo zabalit na svačinu.
Čas pečení1 hodiny 0 minut
Čas přípravy
1 porce
