Špenátový závin se šunkou
Čas pečení1 hodiny 0 minut
Čas přípravy
1 porce
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 120 g rostlinného tuku Hera
- 5 lžic studené vody
- sůl, bílý pepř
- vejce na potření
- sezamové semínko na posypání
- 500 g čerstvého nebo mraženého špenátu
- 2 stroužky česneku
- 250 g ricotty nebo tvarohu
- 100 g šunky
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
- Heru nakrájíme na malé kousky a přidáme prosátou mouku, vodu, špetku soli a pepře.
- Vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které necháme v chladu asi 30 minut odležet.
- Na náplň spaříme opláchnutý čerstvý špenát horkou vodou nebo necháme povolit mražený.
- Vymačkáme přebytečnou vodu, pokrájíme a spojíme s ricottou.
- Přidáme utřený česnek a sůl.
- Těsto rozválíme na plát asi 30 x 40 cm, můžeme ho pak rozkrájet také na 6 – 8 menších obdélníků.
- Poklademe šunkou, potřeme náplní a svineme.
- Přendáme na plech vymazaný tukem nebo vyložený pečicím papírem.
- Povrch několikrát propíchneme vidličkou, aby se při pečení nedělaly bubliny.
- Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovým semínkem.
- Pečeme při 180 °C asi 30 minut.
- Po upečení necháme vychladnout a pak krájíme.
- Malé rolky můžeme podávat vcelku nebo zabalit na svačinu.
