Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Růžové sametové cupcakes

Pokud láska prochází žaludkem, můžou za to tyto romantické cupcakes.
  • 1 hodiny
  • Čas přípravy40 minut
  • 12 porce
recipe image Růžové sametové cupcakes

Ingredience

Těsto:
  • Includes
    125 g prosáté hladké mouky
  • Includes
    1 lžíce kakaa
  • Includes
    půl lžičky prášku do pečiva
  • Includes
    půl lžičky soli
  • Includes
    57 g Hera máslová příchuť pokojové teploty
  • Includes
    150 g cukru krupice
  • Includes
    1 velké vejce
  • Includes
    1 lžička vanilkového extraktu
  • Includes
    120 ml podmáslí
  • Includes
    červené potravinářské barvivo (tekuté, v prášku nebo gelové)
  • Includes
    1 lžička octa
  • Includes
    1/2 lžičky jedlé sody
Cream cheese krém:
  • Includes
    250 g krémového sýra typu Philadelphia
  • Includes
    půl lusku vanilky
  • Includes
    60 g prosátého cukru moučka
  • Includes
    20 ml mléka
  • Includes
    160 ml smetany ke šlehání
  • Includes
    100 g Hera máslová příchuť
  • Includes
    1 PL šťávy z citronu
Dekorace:
  • Includes
    červený fondán
  • Includes
    nasekané sušené brusinky
  • Includes
    na červeno obarvený cukr
  • Includes
    lístky/snítky máty
      Cupcakes:
      1. Troubu předehřejte na 175 °C a nachystejte si 12 košíčků na muffiny. Smíchejte v míse hladkou mouku (musí být opravdu prosátá, napřed ji prosejte a pak až odvažte uvedené množství), kypřící prášek, sůl a kakao.
      2. V kuchyňském robotu vymíchejte změklou Heru máslová příchuť do pěny (cca 2 minuty), přidejte krupicový cukr a šlehejte další 2 minuty. Přidejte vejce a vanilkový extrakt tak, aby se vše hezky smíchalo.
      3. Vedle si smíchejte podmáslí s červeným barvivem (použijte tolik barviva, abyste byli spokojeni s barvou, raději nešetřete, barva se totiž pečením ještě trochu změní). Robota zapněte na nízké otáčky a střídavě přidávejte nejdříve směs mouky a dalších sypkých surovin a podmáslí s barvivem tak, abyste končili moukou.
      4. Smíchejte ocet s jedlou sodou, trochu to zasyčí. Pak rychle zapracujte do těsta a hned rozdělujte do připravených muffinových košíčků.
      5. Pečte cca 20 minut (max. délka pečení 23 minut).
      Krém:
      1. Na krém si vyšlehejte změklou Heru máslová příchuť s moučkovým cukrem do hladkého krému. Postupujte tak, že na dno umístíte do jedné části Heru máslová příchuť a do druhé nasypejte moučkový cukr, který zalijte a promíchejte s vlažným mlékem.
      2. Upečené cupcakes ozdobte červeným fondánem, který si předem rozválíme na slabý plát a vykrojíme z něj kolečka. Ty položíme na vršek upečených cupcakes. Navrch dozdobíme krémem, nakrájenými brusinkami a snítky máty. Lehce posypeme barevným cukrem.
      3. Poté začněte vše šlehat do hladké pěny. Postupně přidejte sýr, smetanu ke šlehání a citronovou šťávu.
      4. Nechte chvíli zchladnout v lednici.
      Zdobení:
      1. Ozdobte cupcakes vykrojeným kolečkem fondánu, poté špičkou z krému a nakonec posypte brusinkami, červeným cukrem a lístky máty.

      Související recepty

      Více receptů