Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
červené potravinářské barvivo (tekuté, nebo v prášku, nejlepší je ovšem gelové od Wiltonu)
1 lžička octa
1/2 lžičky jedlé sody
250 g krémového sýra typu Philadelphia
Půl lusku vanilky
60 g prosátého cukru moučka
20 ml mléka
160 ml smetany ke šlehání
100 g Hera máslová příchuť
1 PL šťávy z citronu
Červený fondán
Nasekané sušené brusinky
Na červeno obarvený cukr
Lístky/snítky máty
Energy (kcal)
0 kcal
Energy (kJ)
0 kJ
Protein (g)
0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)
0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)
0.0 g
Sugar (g)
0.0 g
Fibre (g)
0.0 g
Fat (g)
0.0 g
Saturated fat (g)
0.0 g
Unsaturated fat (g)
0.0 g
Monounsaturated fat (g)
0.0 g
Polyunsaturated fat (g)
0.0 g
Trans fat (g)
0.0 g
Cholesterol (mg)
0 mg
Sodium (mg)
0 mg
Salt (g)
0.00 g
Vitamin A (IU)
0 IU
Vitamin C (mg)
0.0 mg
Calcium (mg)
0 mg
Iron (mg)
0.00 mg
Potassium (mg)
0 mg
Troubu předehřejte na 175 °C a nachystejte si 12 košíčků na muffiny.
Smíchejte v míse hladkou mouku (musí být opravdu prosátá, napřed ji prosejte a pak až odvažte uvedené množství), kypřící prášek, sůl a kakao.
V kuchyňském robotu vymíchejte změklou Heru máslová příchuť do pěny (cca 2 minuty), přidejte krupicový cukr a šlehejte další 2 minuty.
Přidejte vejce a vanilkový extrakt tak, aby se vše hezky smíchalo.
Vedle si smíchejte podmáslí s červeným barvivem (použijte tolik barviva, abyste byli spokojeni s barvou, raději nešetřete, barva se totiž pečením ještě trochu změní).
Robota zapněte na nízké otáčky a střídavě přidávejte nejdříve směs mouky a dalších sypkých surovin a podmáslí s barvivem tak, abyste končili moukou.
Smíchejte ocet s jedlou sodou, trochu to zasyčí.
Pak rychle zapracujte do těsta a hned rozdělujte do připravených mucinových košíčků.
Pečeme cca 20 minut (max. délka pečení 23 minut).
Na krém si vyšleháme změklou Heru máslová příchuť s moučkovým cukrem do hladkého krému.
Postupujeme tak, že na dno umístíme do jedné části Heru máslová příchuť a do druhé nasypeme moučkový cukr, který zalijeme a promícháme s vlažným mlékem.
Poté začneme vše šlehat do hladké pěny.
Postupně přidáme sýr, smetanu ke šlehání a citronovou šťávu.
Necháme chvíli zchladnout v lednici.
Upečené cupcakes ozdobte červeným fondánem, který si předem rozválíme na slabý plát a vykrojíme z něj kolečka.
Ty položíme na vršek upečených cupcakes.
Navrch dozdobíme krémem, nakrájenými brusinkami a snítky máty.
Lehce posypeme barevným cukrem.
Čas pečení1 hodiny 0 minut
Čas přípravy
1 porce
