Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Rozkvetlé jarní cupcakes

Tyto půvabné cupcakes jsou esencí jara. Upečte si jich celou rozkvetlou louku!
  • 1 hodiny 30 minut
  • Čas přípravy1 hodiny
  • 12 porce
recipe image Rozkvetlý jarní cupcake

Ingredience

Těsto:
  • 113 g Hera máslová příchuť
  • 130 g cukr krupice
  • 3 vejce
  • 60 ml mléka
  • 195 g hladké mouky
  • špetka soli
  • 1,5 lžičky kypřícího prášku
  • citronová kůra z jednoho citronu
  • 50 g opražených mandlových lupínků
  • půl lžičky mandlového extraktu
Krém:
  • 250 g Hera máslová příchuť
  • 190 g cukr moučka
  • 50 ml mléko
  • půl lžičky mandlového extraktu
  • 75 g bílé čokolády
  • 30 ml smetany 33%
Dekorace:
  • 100 g mandlových lupínků
  • lentilky

      Těsto:
      1. Předehřejeme si troubu na 175 ˚C.
      2. Připravíme si papírové košíky, případně plech na muffiny, který vyložíme papírovými košíčky.
      3. Vždy je lepší zvolit kombinaci košíčků a plechu – pojistíme si tím správný tvar cupcakes.
      4. Změklou Heru máslová příchuť vyšleháme s krupicovým cukrem do hladké pěny.
      5. Přidáme postupně vejce a mandlový extrakt. Vedle si prosejeme mouku, kypřící prášek a sůl.
      6. Do vyšlehané pěny přisypeme polovinu moučné směsi a mléko.
      7. Krátce prošleháme.
      8. Dosypeme zbytek sypkých surovin a mandlové lupínky, které jsme si předem opražili.
      9. Na závěr důkladně prošleháme.
      10. Košíčky plníme lžící do 2/3 jejich obsahu.
      11. Pečeme 17–20 minut.
      12. Po vytažení z trouby necháme vychladnout.
      Krém:
      1. Na krém si vyšleháme změklou Heru máslová příchuť s moučkovým cukrem do hladkého krému.
      2. Postupujeme tak, že na dno umístíme do jedné části Heru máslová příchuť a do druhé nasypeme moučkový cukr, který zalijeme a promícháme s vlažným mlékem.
      3. Poté začneme vše šlehat do hladké pěny.
      4. Smetanu s kousky čokolády rozpustíme v kastrůlku, dokud nám nevznikne hladká hmota.
      5. Pak necháme vychladnout. Nakonec do krému přidáme vychladlou čokoládu a mandlový extrakt.
      6. Důkladně vše promícháme.
      7. Necháme chvíli zchladit v lednici a můžeme zdobit. Můžeme k tomu použít lžíci, případně cukrářskou zdobičku. Krém nám ale nesmí zatuhnout, protože do něj vlepíme mandlové lupínky a lentilky tak, aby připomínaly květy. Je dobré natírat cupcakes krémem jeden po druhém a hned je zdobit.