Motýlci z kynutého těsta

Postup přípravy

1. Droždí rozdrobte do misky a utřete jej se lžící krupicového cukru.
2. Přidejte 3 lžíce vlažného mléka a 2 lžíce mouky.
3. Na teplém místě nechte vzejít kvásek.
4. Do zadělávací mísy prosejte zbylou mouku.
5. Vmíchejte do ní zbylý krupicový cukr i cukr vanilkový, špetku soli, muškátový oříšek, citronovou kůru, žloutky a kvásek.
6. Přilijte zbytek mléka a zchladlou rozpuštěnou Heru.
7. Vypracujte vláčné těsto, které nechte na teplém místě vykynout.
8. Vykynuté těsto rozpulte. Jednu polovinu nakrájejte na 5 stejných dílů.
9. Čtyři díly těsta rozválejte na prameny dlouhé asi 50 cm.
10. Každý pramen rozkrojte na tři díly a upleťte z nich copánek (z každého copánku vytvoříte jednu část křídla).
11. Ze spletených copánků vytvarujte přímo na plechu, vyloženém pečicím papírem, křídla motýla.
12. Z pátého dílu těsta odkrojte kousek na hlavičku a tykadla.
13. Zbytek rozválejte na pramen, který rozkrojte na tři díly a upleťte z nich motýlovi tělíčko.
14. Položte ho do středu mezi křídla.
15. Nakonec k němu přitlačte kuličku z těsta jako hlavičku a tenká tykadla.
16. Stejným způsobem připravíte i druhého motýla.
17. Motýly nechte ještě asi 15 minut nakynout.
18. Pak je potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut dozlatova.
19. Po upečení je nechte vychladnout na kovové mřížce.