Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Medovník

  • Čas pečení15 minut
  • Čas přípravy
  • 1 porce
recipe image Medovník

Ingredience

  • 1 Hera, 3 vejce, 4 lžíce medu, 300g krupicového cukru, 400g hladké mouky, 15g jedlé sody
  • 1. KRÉM= 1 zkaramelizované salko,150g Hera máslová příchuť
  • 2. KRÉM= 250ml mléka, 3 lžíce krupičky, 200g moučkového cukru, 200g Hera máslová příchuť
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

  1. 1. krém
  2. Buď uvaříme předem salko nebo použijeme už zkaramelizované. Celý obsah plechovky ušleháme se 150g rostlinného tuku Hera máslová příchuť. Šleháme dohladka, dokud se zcela nespojí (alespoň 5 minut).
  3. 2. krém
  4. Mléko necháme přejít varem, přidáme 3 lžíce dětské krupičky a vymícháme, nesmí se udělat pucíky. Do mísy si dáme 200g rostlinného tuku Hera máslová příchuť a 200g moučkového cukru, řádně vyšleháme. Po lžících přidáváme zcela vychladlou kaši a důkladně vyšleháme.
  5. Těsto
  6. Nad vodní lázní rozpustíme rostlinný tuk Hera, přidáme med a necháme spojit. Přidáme 3 vajíčka a rychle zašleháme šlehačem (aby se nám nezdrcly a neuvařily). Přidáme cukr a necháme ho rozpustit (už nešleháme). Ještě nad vodní lázní vmícháme do hmoty 200g hladké mouky smíchané s jedlou sodou. Poté sejmeme z ohně a vmícháme druhou půlku mouky (jde to trošku ztuha) a mícháme asi 5 minut.
  7. Na pečící papír si výraznější tužkou nakreslíme požadovaný tvar. Papír dáme tak, aby tužka byla vespodu, a na líc papíru stěrkou natíráme slabou vrstvu těsta. Musíte trošku přitlačit, ale jde to. Kraje můžou klidně přesahovat, pak vyřízneme tvar, který chceme. Těsto vyskočí, nebojte se! Pečeme ve vyhřáté troubě při 150 – 180°C 5-8 minut, nutné hlídat. Odkrojky si dáváme do misky a nakonec rozmačkáme.
  8. Po upečení všech plátů, promazáváme na střídačku krémy. Začala jsem krupicovým a tím jsem i skončila, ale volba je na Vás. Nakonec potřeme i boky a posypeme ze všech stran drobečky.
  9. Medovník dáme do ledničky na 2-3 dny uležet.