Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Kalifornský koláč s paprikou a sýrem feta

Kalifornský koláč ozvláštněný paprikou a slaným sýrem chutná jako středomoří.
  • 1 hodiny 20 minut
  • Čas přípravy20 minut
  • 8 porce
recipe image Kalifornský koláč s paprikou a sýrem Feta

Ingredience

Na těsto:
  • 25 dkg hladké mouky
  • špetka soli
  • 14 dkg rostlinného tuku Hera
  • 1 vejce
  • 1–2 lžíce vody
Na náplň:
  • 3 menší papriky
  • 4 dkg rostlinného tuku Hera
  • 2 špetky soli
  • 12 dkg feta sýru (může být balkánský sýr)
  • muškátový oříšek na dochucení
  • 2,5 dl smetany
  • 1 dl mléka
  • 3 vejce
  • 1 vaječný bílek

      Postup přípravy
      1. Smíchejme mouku s rozpuštěnou Herou, přidáme vodu, vejce, sůl a zamícháme.
      2. Na moukou poprášený plochý povrch uválíme tenké těsto kulatého tvaru. Těsto vložíme do formy na koláč. Těsto propíchneme vidličkou po celém dnu a necháme v lednici odpočinout, než si připravíme náplň.
      3. V kastrůlku rozehřejeme Heru a necháme v ní zpěnit kostičky papriky, přidáme sůl a muškátový oříšek. Paprikovou náplň nalijeme na vychladlé těsto.
      4. Na mírném plameni zahřejeme smetanu, vejce a mléko a poté nalijeme na papriky.
      5. Nakonec posypeme quiche feta nebo balkánským sýrem a pečeme v předehřáté troubě na 150 °C asi 1 hodinu, dokud není quiche křupavý.