Kalifornský koláč s paprikou a sýrem feta
Kalifornský koláč ozvláštněný paprikou a slaným sýrem chutná jako středomoří.
![]()
Čas přípravy20 minut![]()
8 porce
Ingredience
Na těsto:
- 25 dkg hladké mouky
- špetka soli
- 14 dkg rostlinného tuku Hera
- 1 vejce
- 1–2 lžíce vody
Na náplň:
- 3 menší papriky
- 4 dkg rostlinného tuku Hera
- 2 špetky soli
- 12 dkg feta sýru (může být balkánský sýr)
- muškátový oříšek na dochucení
- 2,5 dl smetany
- 1 dl mléka
- 3 vejce
- 1 vaječný bílek
Postup přípravy
- Smíchejme mouku s rozpuštěnou Herou, přidáme vodu, vejce, sůl a zamícháme.
- Na moukou poprášený plochý povrch uválíme tenké těsto kulatého tvaru. Těsto vložíme do formy na koláč. Těsto propíchneme vidličkou po celém dnu a necháme v lednici odpočinout, než si připravíme náplň.
- V kastrůlku rozehřejeme Heru a necháme v ní zpěnit kostičky papriky, přidáme sůl a muškátový oříšek. Paprikovou náplň nalijeme na vychladlé těsto.
- Na mírném plameni zahřejeme smetanu, vejce a mléko a poté nalijeme na papriky.
- Nakonec posypeme quiche feta nebo balkánským sýrem a pečeme v předehřáté troubě na 150 °C asi 1 hodinu, dokud není quiche křupavý.
