Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Dýňový koláč

  • Čas pečení1 hodiny 0 minut
  • Čas přípravy
  • 1 porce
recipe image Dýňový koláč

Ingredience

  • 250 g celozrnné mouky
  • 100 g Hery máslové
  • 100 g moučkového cukru
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • 500 g dýně zbavené jádřinců
  • 150 g Hery máslové
  • 100 g hnědého cukru
  • špetka nastrouhaného muškátového oříšku
  • špetka mletého nového koření
  • špetka skořice
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

  1. Mouku prosejte s moučkovým cukrem, přidejte změklou Heru máslovou, vejce, cca 2 lžíce vody a špetku soli. Ze směsi vypracujte hladké těsto, které nechte v chladu asi 30 minut odležet. Mezitím dýni oloupejte, nakrájejte na kousky a pečte v troubě asi 30 minut na 180 °C. Upečenou dýni rozmixujte s cukrem, rozehřátou Herou máslovou, muškátovým oříškem a kořením. Odleželé těsto rozválejte na kulatý plát silný asi 5 mm, vyložte jím koláčovou formu o průměru zhruba 28 cm a vytvořte cca 2 cm vysoký okraj. Na těsto ve formě položte (pomuchlaný) pečicí papír a na něj dejte luštěniny (např. fazole), aby se těsto nevzdouvalo. Těsto pečte ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Na horký předpečený korpus rozetřete dýňovou náplň a dopečte při 200 °C dalších asi 10 minut. Koláč dozdobte ořechy.