Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Cupcakes à la marshmallow ovečky

Někdo by na tyhle roztomilé cupcaky řekl: "Škoda sníst!" My říkáme, že by byla škoda si je neudělat rovnou ze dvou dávek těsta. :)
  • 1 hodiny 40 minut
  • Čas přípravy1 hodiny
  • 12 porce
recipe image Cupcakes ale marshmallow ovečky

Ingredience

Těsto:
  • 85 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť
  • 98 g cukru krystal
  • 2 velká nebo 3 menší vejce
  • 145 g hladké mouky
  • 1 ČL kypřícího prášku do pečiva
  • malá špetka soli
  • 45 ml plnotučného či kokosového mléka
  • 40 g strouhaného kokosu
  • trochu kokosového mléka na namočení kokosu
Krém:
  • 150 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť
  • 100 g moučkového cukru
  • 40 g nalámané hořké čokolády
Dekorace:
  • 100 g mini marshmallow
  • mandle v hořké čokoládě
  • 1 ČL rozpuštěné bílé čokolády

      Postup:
      1. Předehřejme si troubu na 180 °C.
      2. Připravíme si papírové košíky, případně plech na muffiny, který vyložíme papírovými košíčky. Vždy je lepší zvolit kombinaci košíčků a plechu – pojistíme si tím správný tvar cupcaků.
      3. Nejdříve smícháme mouku s kypřícím práškem na pečení a špetkou soli, směs prosejeme.
      4. V další míse vyšleháme rostlinný tuk Hera máslová příchuť s cukrem do hladké pěny a postupně přidáme všechna vejce, jedno po druhém.
      5. Nakonec postupně přidáváme mouku a mléko vše vyšleháme do hladkého těsta.
      6. Nakonec přidáme strouhaný kokos a vše dobře promícháme.
      7. Košíčky plníme lžící do 2/3 jejich obsahu. Pečeme cca 20 minut.
      8. Zda jsou cupcakes upečené zjistíte pomocí špejle – pokud se po zapíchnutí těsto na špejli nelepí, jsou upečené.
      9. Po vytažení z trouby necháme pořádně vychladnout, nebo se na nich krém začne rozpouštět.
      Krém:
      1. Ve vodní lázni si rozpustíme hořkou čokoládu.
      2. V dalším míse si vyšleháme rostlinný tuk Hera máslová příchuť s moučkovým cukrem.
      3. Nakonec do hmoty přidáme rozpuštěnou čokoládu a vše pečlivě promícháme.
      4. Poté dáme hotový krém vychladit do lednice.
      5. Až zatuhne, zdobíme jimi povrch cupcakes.
      6. Ihned po namazání přilepíme mini marshmallow.
      7. Jako poslední umístíme mandli v hořké čokoládě a dokreslíme na ni bílou čokoládou oči a pusu.