Cupcakes à la marshmallow ovečky
Někdo by na tyhle roztomilé cupcaky řekl: "Škoda sníst!" My říkáme, že by byla škoda si je neudělat rovnou ze dvou dávek těsta. :)
![]()
Čas přípravy1 hodiny![]()
12 porce
Ingredience
Těsto:
- 85 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť
- 98 g cukru krystal
- 2 velká nebo 3 menší vejce
- 145 g hladké mouky
- 1 ČL kypřícího prášku do pečiva
- malá špetka soli
- 45 ml plnotučného či kokosového mléka
- 40 g strouhaného kokosu
- trochu kokosového mléka na namočení kokosu
Krém:
- 150 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť
- 100 g moučkového cukru
- 40 g nalámané hořké čokolády
Dekorace:
- 100 g mini marshmallow
- mandle v hořké čokoládě
- 1 ČL rozpuštěné bílé čokolády
Postup:
- Předehřejme si troubu na 180 °C.
- Připravíme si papírové košíky, případně plech na muffiny, který vyložíme papírovými košíčky. Vždy je lepší zvolit kombinaci košíčků a plechu – pojistíme si tím správný tvar cupcaků.
- Nejdříve smícháme mouku s kypřícím práškem na pečení a špetkou soli, směs prosejeme.
- V další míse vyšleháme rostlinný tuk Hera máslová příchuť s cukrem do hladké pěny a postupně přidáme všechna vejce, jedno po druhém.
- Nakonec postupně přidáváme mouku a mléko vše vyšleháme do hladkého těsta.
- Nakonec přidáme strouhaný kokos a vše dobře promícháme.
- Košíčky plníme lžící do 2/3 jejich obsahu. Pečeme cca 20 minut.
- Zda jsou cupcakes upečené zjistíte pomocí špejle – pokud se po zapíchnutí těsto na špejli nelepí, jsou upečené.
- Po vytažení z trouby necháme pořádně vychladnout, nebo se na nich krém začne rozpouštět.
Krém:
- Ve vodní lázni si rozpustíme hořkou čokoládu.
- V dalším míse si vyšleháme rostlinný tuk Hera máslová příchuť s moučkovým cukrem.
- Nakonec do hmoty přidáme rozpuštěnou čokoládu a vše pečlivě promícháme.
- Poté dáme hotový krém vychladit do lednice.
- Až zatuhne, zdobíme jimi povrch cupcakes.
- Ihned po namazání přilepíme mini marshmallow.
- Jako poslední umístíme mandli v hořké čokoládě a dokreslíme na ni bílou čokoládou oči a pusu.
