Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Brokolicové uzlíčky se sýrem
Čas pečení45 minut
1 porce
Ingredience
2 dílky Hera (100g)
750 ml mouka hladká
2 ks žloutek
30 g droždí
100 ml mléko
1 lžička sůl
1 lžička cukr krupice
1 ks vejce na potření
300 g brokolice
100 g kuřecí šunka
50 g mandle
100 g tvrdý sýr na strouhání
Energy (kcal)
0 kcal
Energy (kJ)
0 kJ
Protein (g)
0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)
0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)
0.0 g
Sugar (g)
0.0 g
Fibre (g)
0.0 g
Fat (g)
0.0 g
Saturated fat (g)
0.0 g
Unsaturated fat (g)
0.0 g
Monounsaturated fat (g)
0.0 g
Polyunsaturated fat (g)
0.0 g
Trans fat (g)
0.0 g
Cholesterol (mg)
0 mg
Sodium (mg)
0 mg
Salt (g)
0.00 g
Vitamin A (IU)
0 IU
Vitamin C (mg)
0.0 mg
Calcium (mg)
0 mg
Iron (mg)
0.00 mg
Potassium (mg)
0 mg
Z droždí, lžičky cukru, části vlažného mléka připravíme kvásek.
Heru rozpustíme.
Do mísy dáme mouku, kterou dobře promícháme se solí, žloutky, přidáme vykynutý kvásek, vlažné mléko.
Suroviny částečně promícháme a nakonec přidáme vlažnou rozpuštěnou Heru a vypracujeme těsto.
Necháme na teplém místě kynout, během doby kynutí alespoň dvakrát propracujeme.
Náplň připravíme z brokolice vařené asi 10 minut v páře, šunky nakrájené na drobné kousky a mandlí nastrouhaných na nudličky.
Po vykynutí těsto rozválíme na plát silný asi 5 mm a rozkrájíme na čtverce 8 × 8 cm.
Naplníme brokolicí, šunkou, mandlemi a svážeme do uzlíčku.
Dáme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme nastrouhaným sýrem.
Necháme asi 10 minut kynout a dáme péct.
Čas pečení45 minut
1 porce
