Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Brokolicové uzlíčky se sýrem

  • Čas pečení45 minut
  • Čas přípravy
  • 1 porce
recipe image Brokolicové uzlíčky se sýrem

Ingredience

  • 2 dílky Hera (100g)
  • 750 ml mouka hladká
  • 2 ks žloutek
  • 30 g droždí
  • 100 ml mléko
  • 1 lžička sůl
  • 1 lžička cukr krupice
  • 1 ks vejce na potření
  • 300 g brokolice
  • 100 g kuřecí šunka
  • 50 g mandle
  • 100 g tvrdý sýr na strouhání
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

  1. Z droždí, lžičky cukru, části vlažného mléka připravíme kvásek. Heru rozpustíme. Do mísy dáme mouku, kterou dobře promícháme se solí, žloutky, přidáme vykynutý kvásek, vlažné mléko. Suroviny částečně promícháme a nakonec přidáme vlažnou rozpuštěnou Heru a vypracujeme těsto. Necháme na teplém místě kynout, během doby kynutí alespoň dvakrát propracujeme. Náplň připravíme z brokolice vařené asi 10 minut v páře, šunky nakrájené na drobné kousky a mandlí nastrouhaných na nudličky. Po vykynutí těsto rozválíme na plát silný asi 5 mm a rozkrájíme na čtverce 8 × 8 cm. Naplníme brokolicí, šunkou, mandlemi a svážeme do uzlíčku. Dáme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme nastrouhaným sýrem. Necháme asi 10 minut kynout a dáme péct.