Věnec 12 apoštolů

Postup přípravy

Recept

• 140 g vlažného mléka
• 1/2 lžičky cukru krystal
• 20 g droždí
• 50 g hladké mouky

Všechny suroviny spojte a nechte alespoň 10 minut vykynout. Mezi tím si ve vedlejší míse promíchejte:

• 70 g Hera máslová (změklá)
• 70 g cukru krystal
• špetka soli
• 2 žloutky

Spojte obě části dohromady.

• Přidejte 30 g lískooříškové mouky. Jestliže tuhle mouku nemáte, můžete přidat 15 g mletých lískových oříšků.
• Nakonec přimíchejte 190 g hladké mouky
• Hrst brusinek

Nechte 1/2 hodinky kynout

• Mezi tím si na plech připravte pečící papír, dále rozšlehané vajíčko, drobenku (1/2 lžíce sádla+ 1 lžíce pol.mouky+1,5 lžíce cukru).

Těsto zpracujte a rozdělte na 12 stejných dílů (47 g).  Každý díl rozválejte na 20 cm dlouhý pruh. Konce spojte a pruh zapleťte do věnečku. Jeden vedle druhého pokládejte na pečící papír do tvaru věnce. Ten potřete rozšlehaným vejcem, posypte drobenkou. Pečte při teplotě 170°C do zhnědnutí.

Po vychladnutí ozdobte každý malý věneček mochyní a doplňte mašlí.

Danu z blogu Marzicake navštivte zde.