Vánoční věnec

Seznam ingrediencí

Na těsto:

• 260 ml mléka
• 1 kostička droždí (42 g)
• 1 ČL cukru
• špetka soli
• 60 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť (+ na potření)
• 2 žloutky
• 5–7 lžic krystalového cukru
• 550–620 g hladké mouky
• brusinky (měkké, ne příliš vysušené)

Na posypání těsta:

• skořice
• vanilkový cukr
• třtinový cukr

Postup přípravy

Mléko zahřejte na vlažnou teplotu a rozpusťte v něm droždí, lžičku cukru a špetku soli. Pak přimíchejte a nechte rozpustit Heru. Přidejte cukr krystal a žloutky. Následně postupně přidávejte hladkou mouku (v uvedeném rozmezí, dle potřeby) a vypracujte těsto.

Těsto rozdělte na 2 části. První část těsta rozválejte a potřete rozpuštěnou máslovou Herou. Následně posypte skořicí, vanilkovým cukrem a nakonec brusinkami. Zaviňte roládu, kterou uprostřed rozřízněte na 2 části. Z těch pleťte věnec tak, aby byla rozkrojená část vždy směrem vzhůru. Spojte oba konce a položte na pečicí papír. Posypte vanilkovým nebo třtinovým cukrem. To samé udělejte i s druhou částí. Oba věnce pečte na 165 °C dozlatova.

Danu z blogu Marzicake navštivte zde.