Tažený závin s mákem a třešněmi
Závin má být plný náplně, souhlasíte? Tak to tento rozhodně je! Navíc kombinace máku a třešní, té se nemůžeme nabažit.
![]()
Čas přípravy45 minut![]()
8 porce
Ingredience
Seznam ingrediencí:
- 280 g hladké mouky
- sůl
- 1 vejce
- 1 lžíce jablečného octa
- 2 lžíce oleje
- 100 g Hery
- Hera na vymazání plechu
Náplň:
- 200 g třešní
- 200 ml mléka
- 150 g krupicového cukru
- 200 g mletého máku
- 150 g piškotů
Na ozdobu:
- moučkový cukr
- meduňka
Postup přípravy:
- Mouku prosejeme se špetkou soli, přidáme ocet, vejce, olej a asi 100 ml teplé vody. Vypracujeme pružné nelepivé těsto. Uděláme z něj bochánek a necháme ho pod zahřátou miskou odpočinout asi 30 minut.
- Mléko svaříme s cukrem a mletým mákem. Náplň necháme vychladnout a podle potřeby zahustíme drcenými piškoty. Třešně omyjeme, necháme okapat a vypeckujeme je.
- Těsto rozválíme na plát a přendáme na pomoučněnou utěrku. Hřbety rukou je vytáhneme na tenký plát o velikosti asi 40×50 cm. Potřeme ho rozpuštěnou Herou a makovou náplní. Na mák rozložíme třešně a pomocí utěrky těsto s náplní svineme do závinu. Přeneseme ho na plech vymazaný tukem. Závin potřeme rozpuštěnou Herou.
- Vložíme ho do vyhřáté trouby a při 180 °C pečeme asi 45 minut. Během pečení ho nejméně dvakrát potřeme Herou. Po upečení opět potřeme ještě horký závin Herou a necháme na kovové mřížce vychladnout. Před podáváním ho pocukrujeme a ozdobíme meduňkou.
