Cupcake versus muffin
Patříte i vy mezi lidi, kteří si myslí, že každý ozdobený muffin musí být zákonitě cupcake? Tak to je nejvyšší čas vás vyvést z omylu! Hera vám přináší několik jednoduchých poznávacích znaků, díky nimž si je ode dneška už nikdy nespletete!
Muffin:
- Recept na muffiny je podle názoru většiny odborníků jednodušší, nejvíce používaný je ten hrníčkový.
- Na rozdíl od cupcakes se muffiny se nezdobí ani krémem ani potahovací hmotou. Pokud chcete váš muffin přeci jenom trochu zkrášlit, můžete si pomoci malými kousky čokolády.
- Těsto muffinů je ze své podstaty o něco vláčnější, proto není třeba kombinovat s krémem.
- Vrchní část muffinů po upečení výrazně nabyde a může popraskat. Nenechte se tím znepokojit, to je normální.
Cupcake:
- Recept je o trochu "složitější", ale ten výsledek stojí za to!
- Cupcakes se bohatě zdobí krémem, kreativně potahují a jinak "vyšperkovávají". Jsou to totiž často taková malá umělecká díla.
- Cupcakes jsou malinko sušší, než muffiny, proto jsou ideální v kombinaci s krémem.
- Cupcakes by neměly pečením o mnoho narůst a rozhodně by neměly být popraskané.
