use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Rohlíčky plněné špenátem a sýrem feta

Pokud nejste na sladké, jistě oceníte rohlíčky naslano. A návstěva taky.
  • 3 hodiny
  • Čas přípravy20 minut
  • 6 porce
recipe image Rohlíčky plněné špenátem a sýrem feta

Ingredience

Těsto
  • 270 g mouky + trochu na vál
  • ½ čajové lžičky prášku do pečiva
  • 200 g Hery
  • 200 g sýru krémového typu
  • ½ čajové lžičky soli
Náplň
  • 250 g špenátu (čerstvého nebo i rozmrazeného)
  • 40 g Hery
  • ½ cibule nakrájené najemno
  • sůl dle chuti
  • 2 stroužky česneku
  • pepř dle chuti
  • 1 polévková lžíce (15 g) mouky
  • 50 ml smetany (3 pol. lžíce)
  • 75 g rozmačkaného sýra feta
Na potření
  • 1 rozšlehané vejce
  • strouhaný parmezán nebo sůl

      1. Prosejte do mísy mouku a prášek do pečiva, přidejte sůl. Do směsi ručně zapracujte Heru, postupujte co nejrychleji. Přidejte studený krémový sýr a rychle rozmíchejte, aby se suroviny spojily. Rozdělte těsto na dva stejné díly, zabalte do potravinové fólie a nechte nejméně 2 hodiny (ideálně přes noc) v lednici.
      2. Předehřejte troubu na 180 °C.
      3. Připravte si náplň: V pánvi nechte rozpustit Heru a cibuli opečte se solí tak, aby měla sklovitou konzistenci, přidejte rozdrcený česnek a pepř. Zasypte trochou mouky, zamíchejte, přidejte smetanu a znovu zamíchejte. Přidejte špenát a několik minut povařte. Odstavte a přimíchejte fetu. Nechte vychladnout.
      4. Na lehce pomoučeném povrchu vyválejte vychlazené těsto na kolo o průměru 26–28 cm a tloušťce 3–4 mm. Na těsto rozetřete náplň a rozkrájejte na 16 trojúhelníků (jako dort). Zaviňte každý od širšího konce. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem a nechte v pokojové teplotě asi 30 minut odležet. Potřete rozšlehaným vejcem, osolte a pečte v předehřáté troubě dozlatova (asi 20–25 minut).