Brownies bez lepku a laktózy
Pri tomto recepte sa oplatí neprezradiť rodine zloženie. Akokoľvek zvláštne totiž bezlepkové brownies s červenou repu a bez laktózy znie, chutia božsky.
Čas prípravy20 minute
12 porce
Prísady
Na cesto:
- 500 g domäkka uvarenej červenej repy
- 1 zrelý banán
- 3 lyžice medu
- 4 vajcia
- 125 g Hery bez laktózy
- 250 g kvalitnej čokolády s vysokým obsahom kakaa (nesmie obsahovať laktózu)
- 100 g na jemno mletých vlašských orechov
- 50 g nahrubo nasekaných vlašských orechov
- 100 g kokosovej múky (na múku pomletý strúhaný kokos)
Príprava
Postup prípravy
- Uvarenú repu olúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Tie dajte do mixéra. Pridajte zrelý mäkký banán, med a vajcia. Mixér zapnite na vysoké otáčky a nechajte celú zmes rozmixovať dohladka.
- V hrnci rozpustite Heru bez laktózy. Nalámte do nej 200 g čokolády. 50 g čokolády si odložte nabok, tú nasekajte nahrubo. Čokoládu nechajte v roztopenej Here bez laktózy asi päť minút a potom premiešajte metličkou.
- Repovú zmes, čokoládu s Herou bez laktózy, mleté i nasekané vlašské orechy, nasekanú čokoládu a kokosovú múku dajte do misy a vymiešajte hladké cesto. Ide to ľahko, netreba používať robot.
- Hranatú alebo guľatú formu s rozmermi asi 20 x 30 cm (guľatú s priemerom 25 – 30 cm) vymastite Herou bez laktózy a vysypte kokosovou múkou alebo mletými orechmi. Nalejte cesto a povrch pekne uhlaďte.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C, cca 35 minút.
