Valentínske tiramisu

Valentínske tiramisu

> 60 min. | ľahká
Ohodnoťte aj Vy

Zoznam ingrediencií

Na ovocie:

600 – 700 g zmesi lesného ovocia (môže byť aj mrazené)
4 lyžice kryštálového cukru
1 lyžica citrónovej šťavy
1 hrnček dezertného červeného vína

Na krém:

3 žĺtky
75 g kryštálového cukru
55 g rastlinného tuku Hera maslová príchuť
1 lyžica dezertného červeného vína
380 g mascarpone
360 ml vychladené Rama Krémová na šľahanie 19%

Na dokončenie:

36 cukrárskych piškót
3 lyžice jemného trstinového cukru na poprášenie
jedlé kvety na ozdobu

Pozvi svojich priateľov alebo rodinu na ochutnanie tvojho dezertu!

Postup prípravy

Najprv si pripravte ovocie. V prípade, že používate čerstvé ovocie, očistite ho a dajte do keramickej misy. Pridajte cukor (množstvo upravte podľa kyslosti ovocia), citrónovú šťavu a dezertné víno. Nechajte marinovať aspoň 2 hodiny alebo ideálne cez noc. Ovocie pustí šťavu, ktorú budete potrebovať na navlhčenie piškót.

Na krém vyšľahajte v antikorovej miske žĺtky spolu s cukrom a Herou a dajte na vodný kúpeľ. Pokračujte v šľahaní zhruba 5 minút alebo kým nie je zmes veľmi teplá (nesmie byť však vriaca – vaječná zmes nesmie prejsť varom). Potom pridajte víno a šľahajte ešte ďalšiu 1 minútu. Odstráňte misku z tepla a prudko ju schlaďte v ľadovej vode. Len čo je zmes studená, zašľahajte mascarpone.

V ďalšej antikorovej miske vyšľahajte Ramu dotuha a potom ju zľahka primiešajte do zmesi s mascarpone.

Servírovaciu misu vyložte cukrárskymi piškótami. Na ne rozprestrite asi 1 zmesi marinovaného ovocia spolu s asi 1 šťavy. Uistite sa, že je vrstva rovnomerná a piškóty sú jemne mokré, nie príliš presiaknuté. Pokračujte treťou vrstvou a na ovocie rozprestrite asi 1 pripraveného krému. Celý proces skladania ešte raz zopakujte. Dajte do chladničky a nechajte vychladiť aspoň 2 hodiny alebo cez noc.

Pred podávaním posypte povrch tiramisu trstinovým cukrom a ozdobte jedlými kvetmi.

Tip: Pokiaľ chcete, aby malo tiramisu viac vrstiev, prispôsobte tomu servírovaciu misu.

Podobné recepty

Hera
Zobrazit více

Judášky

45 - 60 min. | ľahká
Hera
Zobrazit více

Valentínske tiramisu

> 60 min. | ľahká
Hera
Zobrazit více

Valentínske vafle

15 - 30 min. | ľahká
Hera
Zobrazit více

Valentínske vafle podľa Elly

30 - 45 min. | ľahká
Hera
Zobrazit více

Ružová roláda

> 60 min. | stredná