Torta s pomarančovou penou

Torta s pomarančovou penou

> 60 min. | pre skúsených
Ohodnoťte aj Vy

Zoznam ingrediencií

250 g kvalitnej tmavej čokolády
8 plátkov čírej želatíny
4 chemicky neošetrené pomaranče
4 vajcia
100 g krupicového cukru
200 ml smotany na šľahanie
250 g mäkkého tvarohu
tenké plátky pomaranča

Pozvi svojich priateľov alebo rodinu na ochutnanie tvojho dezertu!

Postup prípravy

Do tortovej formy vložte papier na pečenie. V kastróliku roztopte čokoládu, nalejte ju do formy a dajte do chladu stuhnúť. Želatínu namočte do studenej vody, nechajte ju napučať a potom zľahka vyžmýkajte. Z jedného pomaranča nastrúhajte kôru, z ďalšieho nakrájajte pásiky kôry, zvyšné olúpte a zo všetkých pomarančov vylisujte šťavu. Vajcia rozklepnite a oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky s 80 g cukru ušľahajte v horúcom vodnom kúpeli do peny. Pomarančovú šťavu s nastrúhanou kôrou dajte do kastróla, zahrejte ju, rozpustite v nej želatínu, nechajte vychladnúť a vmiešajte do žĺtkovej peny. Zo smotany pripravte šľahačku, z bielkov v horúcom vodnom kúpeli tuhý sneh. Do tvarohu vmiešajte najskôr žĺtkovú hmotu so želatínou, potom sneh a nakoniec šľahačku. Zmes rozprestrite do formy s čokoládou a nechajte dobre vychladiť. V kastróliku uvarte trochu vody so zvyšným cukrom. V rozvare krátko povarte plátky pomaranča i pásiky kôry, ktorými tortu ozdobte.

Podobné recepty

Hera
Zobrazit více

Čokoládová torta

15 - 30 min. | ľahká
Hera
Zobrazit více

Chilli čokoládová torta

> 60 min. | stredná
Hera
Zobrazit více

Torta s pomarančovou penou

> 60 min. | pre skúsených
Hera
Zobrazit více

Biela čokoládová torta s malinami

> 60 min. | pre skúsených