Ružové zamatové cupcakes

Ružové zamatové cupcakes

45 - 60 min. | ľahká
Ohodnoťte aj Vy

Zoznam ingrediencií

Na cesto:

125 g preosiatej hladkej múky
57 g Hery maslovej
150 g cukru
120 ml cmaru
1 veľké vajce
1 PL kakaa
1/2 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL soli
1 ČL vanilkového extraktu
Červené potravinárske farbivo
1 ČL octu
1/2 ČL jedlej sódy

Na krém:

250 g krémového syra typu Philadelphia
60 g cukru múčka
100 g Hery maslovej
160 ml smotany na šľahanie
20 ml mlieka
1 PL šťavy z citróna
1/2 struku vanilky

Na dekoráciu:

Červený fondán
Nasekané sušené brusnice
Na červeno zafarbený cukor
Lístky / vetvičky mäty

 

Pozvi svojich priateľov alebo rodinu na ochutnanie tvojho dezertu!

Postup prípravy

Rúru predhrejte na 175 °C a nachystajte si 12 košíčkov na cupcakes.
Zmiešajte v mise hladkú múku (musí byť naozaj proso), kypriaci prášok, soľ a kakao.
Zmäknutú Heru maslovou vyšľahajte do peny, pridajte krupicový cukor a ešte prešľahajte.
Pridajte vajcia a vanilkový extrakt tak, aby sa všetko dobre prepojilo.
Vedľa si zmiešajte cmar s červeným farbivom (použite toľko farbiva, aby ste boli spokojní s farbou, radšej nešetrite, farba pečením svetlejšími).
Do misy s vyšľahanou Herou maslovou striedavo pridávajte najskôr zmes múky a ďalších sypkých surovín a cmar s farbivom tak, aby ste končili múkou.
Zmiešajte ocot s jedlou sódou, trochu to zasyčí.
Potom rýchlo zapracujte do cesta a hneď rozdeľujte do pripravených košíčkov.
Pečiete cca 20 minút.

Postup krém:

Na krém si vyšľahajte zmäknutú Heru maslovú s práškovým cukrom do hladkého krému.
Postupujte tak, že na dno umiestnite do jednej časti Heru maslovú a do druhej nasypte práškový cukor, ktorý zalejte a premiešajte s vlažným mliekom.
Potom začnite všetko šľahať do hladkej peny.
Postupne pridávajte syr, smotanu na šľahanie a citrónovú šťavu.
Nechajte chvíľu vychladnúť v chladničke.

Zdobenie:

Upečené cupcakes ozdobte červeným fondánom, ktorý si vopred rozvaľkajte na slabý plát a vykrojte z neho kolieska.
Tie položte na vŕšok upečených cupcakes.
Navrch dozdobte krémom, nakrájanými brusnicami a vetvičky mäty.
Zľahka posypte farebným cukrom.

Podobné recepty

Hera
Zobrazit více

Ružové zamatové cupcakes

45 - 60 min. | ľahká