Kakaový koláč s čerešňami a žervé

Kakaový koláč s čerešňami a žervé

45 - 60 min. | ľahká
Ohodnoťte aj Vy

Zoznam ingrediencií

Cesto

250 g Hery maslová príchuť
100 g hladkej múky
100 g kokosovej múky
štipka soli
2 vajcia
3 lyžice kakaa
100 g trstinového cukru

Čerešňová poleva

200 g vykôstkovaných čerešní
50 g vody
50 g cukru krupice

Náplň

400 g žervé
semienka z jednej tobolky vanilky
práškový cukor podľa chuti
250 g čerešní, aj so stopkami
50 g vody
50 g krupicového cukru

Na ozdobu

50 g kvalitnej čokolády

Pozvi svojich priateľov alebo rodinu na ochutnanie tvojho dezertu!

Postup prípravy

Predhrejte si rúru na 180 °C.
Všetky suroviny na cesto zmiešajte. Formu na koláč si vyložte papierom na pečenie. Natlačte do nej cesto. Zmes na cesto bude trochu sypká, nezľaknite sa. Cesto natlačte aj okolo okrajov. Kto chce, môže namiesto jednej veľkej koláčovej formy použiť malé formičky na tartaletky.
Cesto vo forme prekryte papierom na pečenie a ako záťaž použite fazuľu. Dajte do vyhriatej rúry. Pečte 30 minút. Zložte papier na pečenie s fazuľou a ešte dopečte 10 minút na 160 °C.
Koláč vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Medzitým si pripravte čerešne a náplň zo žervé.
Vykôstkované čerešne, cukor a vodu dajte ho hrnca a spoločne povarte úplne do mäkka. Rozmixujte tyčovým mixérom. Túto čerešňovú polevu natrite na upečený kakaový korpus.
Žervé oslaďte podľa chuti. Natrite na kakaový korpus, na čerešňovú polevu. Tá sa vám bude v priebehu natierania miešať so žervé náplňou, čo vôbec neprekáža, vznikne zaujímavý efekt premiešania bielej náplne a červenej čerešňovej polevy.
Nakoniec pripravte čerešne na ozdobu. Čerešne aj so stopkami dajte do hrnca, pridajte vodu a cukor. Spoločne povarte asi 8 minút. Cukor sa rozpustí a čerešne zmäknú. Týmito čerešňami ozdobte stred koláča.
Dajte vychladiť do chladničky, ideálne do druhého dňa.

Podobné recepty

Ambasador
Zobrazit více

Rýchly černicový koláč

45 - 60 min. | ľahká
Ambasador
Zobrazit více

Slivkový koláč

> 60 min. | ľahká
Ambasador
Zobrazit více

Ovocný koláč so snehovou náplňou

45 - 60 min. | stredná
Ambasador
Zobrazit více

Ovocný koláč s ricottou

45 - 60 min. | ľahká