Čokoládová veľkonočná torta

Čokoládová veľkonočná torta

30 - 45 min. | ľahká
Ohodnoťte aj Vy

Zoznam ingrediencií

Cesto:
600 g hladkej múky
300 g práškového cukru
100 g kvalitného kakaa
štipka soli
1 prášok do pečiva
1 lyžička jedlej sódy
4 vajcia
500 m polotučného mlieka
200 g Hery Maslová príchuť
500 ml teplej vody

Krém:
750 g marcarpone
400 g smotany na šľahanie
400 g kvalitnej čokolády s vysokým obsahom kakaa

Zdobenie:
ľubovoľné množstvo čokoládových vajíčok, rôzne veľkosti

 

Pozvi svojich priateľov alebo rodinu na ochutnanie tvojho dezertu!

Postup prípravy

Vo veľkej mise zmiešajte všetky sypké suroviny: múku, cukor, kakao, soľ, prášok do pečiva a sódu. Potom dôkladne premiešajte.
Heru rozpusťte v hrnci na sporáku. V menšej miske zmiešajte mlieko a vajcia, potom prešľahajte metličkou. Rozpustenú Heru nechajte trochu vychladnúť a zašľahajte do mlieka s vajcami. Predhrejte si rúru na 170 °C.

Tekutú časť receptu pridajte do misy so sypkými surovinami a premiešajte. Vznikne hustá zmes, ktorú rozrieďte teplou vodou a dôkladne premiešajte. Neľakajte sa, cesto bude redšie.

Pripravte si roztváraciu tortovú formu s priemerom 26 alebo 28 cm. Vyložte jej dno i boky papierom na pečenie a nalejte do nej pripravené cesto.
Pečte asi 90 minút. Nebojte sa, keď povrch korpusu vyskočí a bude popraskaný. Všetko zamaskujete krémom. Korpus potom nechajte úplne vychladnúť - ak máte čas, ideálne do druhého dňa.

Pripravte si krém, ktorého základom je mascarpone a čokoládová ganache, čo je zmes smotany a čokolády.
Smotanu dajte do hrnca a na sporáku priveďte k varu. Potom vypnite a nalámte do smotany čokoládu. Nechajte päť minút stáť a vymiešajte metličkou do hladkej čokoládovej hmoty. Nechajte vychladnúť. Keď je ganache vlažná, takmer studená, dajte do misy robota s metlami na šľahanie mascarpone a pridajte ganache. Vyšľahajte na vysokých otáčkach do čokoládového krému.

Korpus torty prekrojte štyrikrát alebo päťkrát, ako vám to vyjde. Jednotlivé vrstvy natrite krémom. Kto chce, môže použiť i marmeládu. Celú tortu natrite krémom a pekne uhlaďte.
Ozdobte čokoládovými vajíčkami a nechajte vychladnúť v chladničke.

 

Podobné recepty

Hera
Zobrazit více

Čokoládová veľkonočná torta

30 - 45 min. | ľahká
Hera
Zobrazit více

Marcipánová torta

45 - 60 min. | pre skúsených