Růžové sametové cupcakes

Růžové sametové cupcakes

45 - 60 min. | snadná
Ohodnoťte i Vy

Seznam ingrediencí

Těsto:

125 g prosáté hladké mouky
1 lžíce kakaa
půl lžičky prášku do pečiva
půl lžičky soli
57 g Hera máslová příchuť pokojové teploty
150 g cukru krupice
1 velké vejce
1 lžička vanilkového extraktu
120 ml podmáslí
červené potravinářské barvivo (tekuté, nebo v prášku, nejlepší je ovšem gelové od Wiltonu)
1 lžička octa
1/2 lžičky jedlé sody

Cream cheese krém:

250 g krémového sýra typu Philadelphia
Půl lusku vanilky
60 g prosátého cukru moučka
20 ml mléka
160 ml smetany ke šlehání
100 g Hera máslová příchuť
1 PL šťávy z citronu

Dekorace:

Červený fondán
Nasekané sušené brusinky
Na červeno obarvený cukr
Lístky/snítky máty

Pozvi své přátele nebo rodinu k ochutnání tvého dezertu!

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 175 °C a nachystejte si 12 košíčků na muffiny.
Smíchejte v míse hladkou mouku (musí být opravdu prosátá, napřed ji prosejte a pak až odvažte uvedené množství), kypřící prášek, sůl a kakao.
V kuchyňském robotu vymíchejte změklou Heru máslová příchuť do pěny (cca 2 minuty), přidejte krupicový cukr a šlehejte další 2 minuty.
Přidejte vejce a vanilkový extrakt tak, aby se vše hezky smíchalo.
Vedle si smíchejte podmáslí s červeným barvivem (použijte tolik barviva, abyste byli spokojeni s barvou, raději nešetřete, barva se totiž pečením ještě trochu změní).
Robota zapněte na nízké otáčky a střídavě přidávejte nejdříve směs mouky a dalších sypkých surovin a podmáslí s barvivem tak, abyste končili moukou.
Smíchejte ocet s jedlou sodou, trochu to zasyčí.
Pak rychle zapracujte do těsta a hned rozdělujte do připravených mucinových košíčků.
Pečeme cca 20 minut (max. délka pečení 23 minut).

Krém:

Na krém si vyšleháme změklou Heru máslová příchuť s moučkovým cukrem do hladkého krému.
Postupujeme tak, že na dno umístíme do jedné části Heru máslová příchuť a do druhé nasypeme moučkový cukr, který zalijeme a promícháme s vlažným mlékem.
Poté začneme vše šlehat do hladké pěny.
Postupně přidáme sýr, smetanu ke šlehání a citronovou šťávu.
Necháme chvíli zchladnout v lednici.

Upečené cupcakes ozdobte červeným fondánem, který si předem rozválíme na slabý plát a vykrojíme z něj kolečka.
Ty položíme na vršek upečených cupcakes.
Navrch dozdobíme krémem, nakrájenými brusinkami a snítky máty.
Lehce posypeme barevným cukrem.

Podobné recepty

Hera
Zobrazit více

Růžové sametové cupcakes

45 - 60 min. | snadná