Kakaový koláč s třešněmi a žervé

Kakaový koláč s třešněmi a žervé

45 - 60 min. | snadná
Ohodnoťte i Vy

Seznam ingrediencí

Těsto

250 g Hery máslová příchuť
100 g hladké mouky
100 g kokosové mouky
špetka soli
2 vejce
3 lžíce kakaa
100 g třtinového cukru

Třešňová poleva

200 g vypeckovaných třešní
50 g vody
50 g cukru krupice

Náplň

400 g žervé
semínka z jednoho vanilkového lusku
cukr moučka podle chuti
250 g třešní, i se stopkami
50 g vody
50 g cukru krupice

Na ozdobu

50 g kvalitní čokolády

Pozvi své přátele nebo rodinu k ochutnání tvého dezertu!

Postup přípravy

Předehřejte si troubu na 180 °C.
Všechny suroviny na těsto smíchejte. Formu na koláč si vyložte pečícím papírem. Namačkejte do ní těsto. Směs na těsto bude troch sypká, nelekněte se. Těsto natlačte i kolem okrajů. Kdo chce, může místo jedné velké koláčové formy použít malé formičky na tartaletky.
Těsto ve formě překryjte pečícím papírem a jako zátěž použijte fazole. Dejte do vyhřáté trouby. Pečte 30 minut. Sundejte pečící papír s fazolemi a ještě dopečte 10 minut na 160 °C.
Koláč vyndejte z trouby a nechejte vychladnout. Mezitím si připravte třešně a náplň ze žervé.
Vypeckované třešně, cukr a vodu dejte ho hrnce a společně svařte úplně do měkka. Rozmixujte tyčovým mixérem. Tuto třešňovou polevu natřete na upečený kakaový korpus.
Žervé oslaďte podle chuti. Natřete na kakaový korpus, na třešňovou polevu. Ta se vám bude v průběhu natírání mísit s žervé náplní, což vůbec nevadí, vznikne zajímavý efekt prolnutí bílé náplně a červené třešňové polevy.
Nakonec připravte třešně na ozdobu. Třešně i se stopkami dejte do hrnce, přidejte vodu a cukr. Společně svařte asi 8 minut. Cukr se rozpustí a třešně změknou.  Těmito třešněmi ozdobte střed koláče.
Dejte vychladit do lednice, ideálně do druhého dne.

Podobné recepty

Ambasador
Zobrazit více

Rebarborový koláč s chia semínky a tvarohem

45 - 60 min. | snadná
Ambasador
Zobrazit více

Rychlý ostružinový koláč

45 - 60 min. | snadná
Ambasador
Zobrazit více

Švestkový koláč

> 60 min. | snadná
Ambasador
Zobrazit více

Ovocný koláč se sněhovou náplní

45 - 60 min. | střední