Vánočky, mazance

38 Děkujeme za hodnocení!
snadná
Uložit Recept je nyní uložen

Seznam ingrediencí

Jak se připravuje?

  • 2 kg polohrubé mouky
  • 400 g cukru krupice
  • 400 g Hery
  • 20 g soli
  • 2 lžičky citrónové (nebo pomerančové) kůry
  • 4 žloutky
  • 2 vejce
  • 2,5 kostky droždí
  • asi 1 litr mléka
  • 100 g rozinek
  • asi 1 lžičku koření (badyán, koření do perníku apod.)
  • 100 g oloupaných mandlí

  1. Do mísy prosijeme mouku, přidáme cukr, sůl, žloutky, vejce, kvásek (droždí, vlažné mléko, trocha cukru), část vlažného mléka, rozpuštěnou vlažnou Heru a spařené rozinky.
  2. Zaděláme těsto, mléko přidáváme postupně – množství záleží na velikosti vajec a vlhkosti rozinek.
  3. Těsto nesmí být řídké, aby se vánočka při pečení nerozjela.
  4. Necháme asi hodinu kynout a pak rozdělíme na 6 dílů.
  5. Každý díl na vánočku dělíme ještě na 9 dílů (spodek pleteme ze 4 pramenů, prostředek ze 3 a copánek ze 2 navrch).
  6. Upleteme postupně vánočky, potřeme vejcem a posypeme krájenými mandlemi.
  7. Na vrchní copánek zapíchneme špejle.
  8. Po vykynutí dáme péct na 30–40 minut.
  9. Na mazance vytvoříme z každého dílu bochánek, který na středu prořízneme do kříže, potřeme vajíčkem a posypeme mandlemi.
  10. Do středu dáme špejli.
  11. Necháme vykynout.
  12. Mazance pečeme 2 na plechu, každý na samostatném kuse pečicího papíru, aby se daly otáčet.
  13. Ze stejného těsta můžeme vytvořit i jidáše nebo beránka.

Teplota Žádný

Koblížky z trouby

45 Děkujeme za hodnocení!
15 - 30 min.
snadná
Uložit Recept je nyní uložen

Medové řezy s Lučinou a mrkví

35 Děkujeme za hodnocení!
45 - 60 min.
snadná
Uložit Recept je nyní uložen

Domácí loupáčky

45 Děkujeme za hodnocení!
15 - 30 min.
snadná
Uložit Recept je nyní uložen

Nebe v hubě = 3BIT řezy

56 Děkujeme za hodnocení!
15 - 30 min.
snadná
Uložit Recept je nyní uložen