Rychlý meruňkový koláč s kokosem

Změklou Heru vyšleháme s cukrem a vanilínovým cukrem. Poté vmícháme vejce jedno po druhém a vyšleháme do hladka. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem, kokos a mléko a vše důkladně promícháme. Dortovou formu (o průměru 26 cm) vymažeme Herou, vysypeme moukou a rovnoměrně naplníme těstem.

Navrch poskládáme na plátky nakrájené meruňky. Meruňky pocukrujeme a posypeme mandlemi. Pečeme v předehřáté troubě na 190 °C (v horkovzdušné na 175 °C) asi 35 minut.