Polomáčené sušenky ze špaldové mouky
Pracovní postup
Špaldovou i bílou mouku prosijeme a promícháme s práškem do pečiva. Změklou Heru utřeme se sladidlem do pěny. Zašleháme do ní vejce a vmícháme moučnou směs. Rukama vypracujeme hladké těsto. Těsto rozdělíme na kousky o velikosti vlašského ořechu a z každého vymodelujeme kuličku. Kuličky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a stlačíme vidličkou. Klademe je dále od sebe, protože během pečení zvětší objem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 15 až 20 minut dozlatova. Upečené sušenky přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout. Pak každý kousek namočíme z poloviny do rozpuštěné dia čokolády a vrátíme na mřížku. Polevu necháme zatuhnout.
Zdroj: Kulinární studio, Bauer Media v. o. s.
- Doba přípravy
- 45 min.
- Obtížnost
- Lehké
Ingredience
- 200 g celozrnné špaldové mouky
- 100 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 150 g Hery
- 25 g FAN sladidla 4:1
- 1 vejce
- 80 g dia hořké čokolády
Autor receptu
Recept je v kategorii
Podobné recepty
Rádi pečete
a hledáte pořád
nové tipy
a recepty?
Staňte se aktivní pekařkou a využívejte všechny výhody věrnostního klubu na našem webu.
Zapoj se do sbírání bodůSlovníček pojmů
Co je to "PROVZDUŠŇOVÁNÍ (angl. aerate)"?
Vpravování vzduchu do surovin, například při prosívání mouky před zaděláváním těsta, šlehání bílků…
Nové recepty e-mailem
Jednou za týden vám pošleme e-mail se zajímavými recepty, které se objeví zde na webu.
Diskuse
Máte nějaké tipy k tomuto receptu?